Las semillas de lupines han sido consideradas de gran valor nutritivo por su alto contenido de proteínas 39%, lípidos 17%, glúcidos 35%, sales minerales de silicio, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, manganeso y zinc. Se consumen cocidas, previamente maceradas en agua y sal. Colabora con dietas que disminuyen el ácido úrico.